✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Galette des rois deux chocolats
Rosca de Reyes de dos chocolates
⏱ 50 min8 personasMedio440 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes8 pers.
2discos de masa de hojaldre de 230 g
150 gchocolate negro- 100 gchocolate con leche
100 gmantequilla blanda
100 gazúcar
3huevos
100 galmendra molida
1haba
- 2 discos de masa de hojaldre de 230 g
- 150 g chocolate negro
- 100 g chocolate con leche
- 100 g mantequilla blanda
- 100 g azúcar
- 3 huevos
- 100 g almendra molida
- 1 haba
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 8 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Derrite los dos chocolates al baño maría y deja que se templen antes de incorporarlos a la crema de almendra.¿La haces en casa? Mira la masa de hojaldre — ≈ 45 min
- Trabaja la mantequilla blanda con el azúcar, luego añade dos huevos y la almendra molida para preparar una crema de almendra lisa.
- Incorpora los chocolates derretidos y templados a la crema de almendra para obtener una frangipane golosa de dos chocolates.
- Extiende la primera masa de hojaldre sobre la bandeja y reparte la frangipane de chocolate sin llegar a los bordes.
- Esconde el haba en el relleno y cubre con la segunda masa, sellando bien los bordes con un tenedor.
- Pincela la rosca con huevo batido, raya la superficie formando rosetas y hornéala a 200 grados durante 30 min hasta que esté hinchada.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.