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Receta de Le Chaudron
Pâte à crêpes maison
Masa de crepas casera
⏱ 15 min4 personasFácil220 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
250 gharina
4huevos
50 clleche
50 gmantequilla derretida
2 cucharadasazúcar
1 pizcasal
- 250 g harina
- 4 huevos
- 50 cl leche
- 50 g mantequilla derretida
- 2 cucharadas azúcar
- 1 pizca sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Pon la harina, el azúcar y la sal en el bol grande y forma un hueco en el centro para cascar los huevos.
- Bate incorporando poco a poco la harina a los huevos para evitar grumos y obtener una masa espesa y lisa.
- Afloja la masa añadiendo la leche poco a poco y batiendo hasta obtener una consistencia fluida y homogénea.
- Incorpora la mantequilla derretida tibia a la masa batiendo para perfumarla y evitar que las crepas se peguen a la sartén.
- Deja reposar la masa al menos 1 h a temperatura ambiente para que la harina se hidrate y las crepas queden suaves.
- Remueve la masa reposada y viértela con un cucharón en una sartén caliente ligeramente untada con mantequilla para cocinar crepas finas y doradas.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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