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Receta de Le Chaudron
Pois chiches rôtis épicés
Garbanzos asados con especias
⏱ 40 min6 personasFácil160 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
400 ggarbanzos cocidos
3 cucharadasaceite de oliva
1 cucharaditacomino molido
1 cucharaditapimentón ahumado
1 cucharaditacúrcuma
1 cucharaditaflor de sal
- 400 g garbanzos cocidos
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita flor de sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Escurre y seca bien los garbanzos cocidos con un paño para que se asen y queden bien crujientes.
- Mezcla los garbanzos secos con el aceite de oliva y todas las especias en un bol grande para cubrirlos bien de manera uniforme.
- Extiende los garbanzos en una sola capa en la bandeja forrada para que se asen de manera uniforme sin ablandarse.
- Hornea los garbanzos a 200 grados durante 30 min, agitándolos a mitad de cocción para que se doren por todos lados.
- Comprueba que los garbanzos estén bien dorados y crujientes por dentro probándolos antes de sacarlos del horno.
- Espolvorea los garbanzos asados con flor de sal y déjalos enfriar para que conserven todo su crujiente de aperitivo.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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