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Receta de Le Chaudron
Chips de légumes maison
Chips de verduras caseras
⏱ 40 min6 personasFácil140 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
2remolachas
2chirivía
2batatas
3 cucharadasaceite de oliva
1 cucharaditapimentón ahumado
1 cucharaditaflor de sal
- 2 remolachas
- 2 chirivía
- 2 batatas
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1 cucharadita flor de sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela las verduras y córtalas en rodajas muy finas con la mandolina para que queden crujientes al hornear.
- Seca bien las rodajas de verduras entre dos paños para quitar la humedad que les impediría quedar crujientes.
- Mezcla las rodajas con el aceite de oliva y el pimentón ahumado en un bol grande para cubrirlas bien de manera uniforme.
- Coloca las rodajas en una sola capa en las bandejas forradas, sin que se superpongan, para que se sequen bien.
- Hornea los chips a 150 grados durante 30 min, vigilándolos y dándoles la vuelta para que se doren sin quemarse.
- Espolvorea los chips de verduras con flor de sal al sacarlos del horno y déjalos enfriar para que queden crujientes.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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