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Receta de Le Chaudron
Soupe à l'oignon gratinée
Sopa de cebolla gratinada
⏱ 55 min4 personasFácil320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
6cebollas en láminas
80 clcaldo de res
8 rebanadasbaguette
150 ggruyère rallado
40 gmantequilla
10 clvino blanco seco
1 cucharadaharina
- 6 cebollas en láminas
- 80 cl caldo de res
- 8 rebanadas baguette
- 150 g gruyère rallado
- 40 g mantequilla
- 10 cl vino blanco seco
- 1 cucharada harina
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pocha las cebollas en láminas en la olla de hierro fundido con mantequilla durante 25 min a fuego suave hasta que se caramelicen.
- Espolvorea las cebollas caramelizadas con harina y remueve 1 min, luego desglasa con vino blanco raspando los jugos del fondo.
- Vierte el caldo de res caliente sobre las cebollas, luego deja cocer a fuego lento 15 min para que la sopa desarrolle sus sabores.
- Reparte la sopa bien caliente en los boles para gratinar, luego coloca las rebanadas de baguette tostadas en la superficie.
- Cubre generosamente con gruyer rallado procurando cubrir bien el pan para obtener un gratinado dorado y fundente.
- Pasa los boles bajo el grill 5 min hasta que el queso esté dorado y burbujeante, luego sirve enseguida bien caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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