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Receta de Le Chaudron
Mousse d'avocat crevettes
Mousse de aguacate con camarones
⏱ 25 min4 personasFácil240 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
2aguacates maduros
200 gcamarones pelados
100 gqueso fresco
1lima exprimida
2 cucharadascebollino picado
1 pizcachile de Espelette
- 2 aguacates maduros
- 200 g camarones pelados
- 100 g queso fresco
- 1 lima exprimida
- 2 cucharadas cebollino picado
- 1 pizca chile de Espelette
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Tritura la pulpa de los aguacates con el queso fresco y el jugo (zumo) de lima hasta obtener una mousse perfectamente lisa y untuosa.
- Realza la mousse de aguacate con una pizca de chile de Espelette, luego rectifica la sazón con un poco de sal.
- Reserva unos cuantos camarones bonitos para la decoración, luego corta el resto en trocitos regulares.
- Reparte una capa de mousse de aguacate en el fondo de los vasitos, luego añade una capa de camarones cortados.
- Cubre con una segunda capa de mousse de aguacate alisando la superficie, luego reserva los vasitos en frío 1 h.
- Decora cada vasito con un camarón entero y cebollino picado, luego sirve bien frío como entrante refinado.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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