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Receta de Le Chaudron
Quiche aux poireaux et chèvre
Quiche de puerro y queso de cabra
⏱ 60 min6 personasFácil360 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
1masa quebrada de 250 g
4puerros en láminas
150 grulo de queso de cabra
3huevos
25 clcrema de leche
40 gmantequilla
1 cucharaditanuez moscada
- 1 masa quebrada de 250 g
- 4 puerros en láminas
- 150 g rulo de queso de cabra
- 3 huevos
- 25 cl crema de leche
- 40 g mantequilla
- 1 cucharadita nuez moscada
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pocha los puerros en láminas en la sartén honda con mantequilla durante 15 min hasta que estén tiernos y blandos.¿La haces en casa? Mira la masa quebrada — ≈ 15 min
- Forra el molde con la masa quebrada, luego pincha el fondo con un tenedor y reparte los puerros pochados fríos por toda la superficie.
- Bate los huevos con la crema y la nuez moscada en un bol grande para preparar la mezcla untuosa de la quiche.
- Vierte la mezcla sobre los puerros, luego reparte rodajas de rulo de queso de cabra por encima para que se gratinen.
- Hornea la quiche a 180 grados durante 35 min hasta que esté dorada, hinchada y bien cuajada en el centro.
- Deja templar la quiche unos minutos antes de desmoldarla, luego sírvela templada con una ensalada verde crujiente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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