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Receta de Le Chaudron
Bricks à l'œuf tunisiennes
Briks tunecinos de huevo
⏱ 25 min4 personasMedio260 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4 hojasbrick
4huevos
100 gatún desmenuzado
2 cucharadasalcaparras
1manojo de perejil liso picado
2 cucharadasaceite de oliva
- 4 hojas brick
- 4 huevos
- 100 g atún desmenuzado
- 2 cucharadas alcaparras
- 1 manojo de perejil liso picado
- 2 cucharadas aceite de oliva
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Coloca una hoja de brick plana, luego reparte en el centro un poco de atún desmenuzado, alcaparras y perejil picado.
- Casca con delicadeza un huevo en el centro del relleno procurando no romper la yema, que debe quedar líquida.
- Dobla la hoja de brick en triángulo o en bolsita sellando bien los bordes para atrapar el huevo y el relleno.
- Calienta el aceite en la sartén, luego coloca con delicadeza el brick doblado con el lado del pliegue hacia abajo para que no se abra.
- Cuece el brick 2 min por cada lado hasta que esté dorado y crujiente con la yema todavía líquida.
- Escurre los briks sobre papel absorbente y sírvelos enseguida bien calientes para disfrutar de la yema fundente por dentro.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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