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Receta de Le Chaudron
Savarin aux fruits rouges
Savarin de ron con frutos rojos
⏱ 75 min8 personasMedio360 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes8 pers.
250 gharina
4huevos
80 gmantequilla blanda
40 gazúcar
1 sobrelevadura de panadería de 8 g
30 clalmíbar de ron
300 gfrutos rojos
- 250 g harina
- 4 huevos
- 80 g mantequilla blanda
- 40 g azúcar
- 1 sobre levadura de panadería de 8 g
- 30 cl almíbar de ron
- 300 g frutos rojos
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 8 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Mezcla la harina, el azúcar, la levadura y los huevos; luego amasa con energía 10 min hasta obtener una masa suave y pegajosa.
- Incorpora la mantequilla blanda y sigue trabajando la masa; luego déjala reposar 1 h hasta que doble su volumen.
- Vierte la masa en el molde para savarin untado con mantequilla, repartiéndola de manera uniforme, y déjala reposar de nuevo 30 min.
- Hornea a 180 °C durante 25 min hasta que el savarin esté inflado y dorado; luego desmóldalo templado.
- Empapa generosamente el savarin con almíbar de ron caliente con un cucharón hasta que esté bien inflado y brillante.
- Rellena el centro del savarin con frutos rojos frescos y báñalo con un poco de almíbar antes de servir bien frío.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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