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Receta de Le Chaudron
Religieuse à la rose
Religieuse de rosa
⏱ 90 min6 personasDifícil340 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
250 gmasa choux
50 clcrema pastelera
3 cucharadasjarabe de rosas
200 gfondant de pastelería
1 cucharaditacolorante rosa
50 gcrema de mantequilla
- 250 g masa choux
- 50 cl crema pastelera
- 3 cucharadas jarabe de rosas
- 200 g fondant de pastelería
- 1 cucharadita colorante rosa
- 50 g crema de mantequilla
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Forma con manga pastelera choux de dos tamaños sobre la bandeja forrada y hornéalos a 180 °C durante 25 min.¿La haces en casa? Mira la masa choux — ≈ 25 min
- Deja enfriar los choux; luego perfuma la crema pastelera con el jarabe de rosas para darle su delicado sabor floral.
- Rellena los choux con crema de rosa con una manga de boquilla fina, llenándolos generosamente por debajo.
- Templa el fondant con el colorante rosa y moja la parte superior de cada chou para glasearlos de un bonito rosa pálido.
- Coloca cada chou pequeño sobre un chou grande para formar la silueta de la religieuse y pégalos con un poco de crema de mantequilla.
- Decora el contorno de la unión con crema de mantequilla con manga de boquilla rizada; luego reserva las religieuses en el refrigerador antes de servir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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