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Receta de Le Chaudron
Allumette glacée
Allumettes de hojaldre glaseadas
⏱ 35 min6 personasMedio230 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
1masa de hojaldre de 230 g
1clara de huevo
150 gazúcar glas
1 cucharaditajugo de limón
- 1 masa de hojaldre de 230 g
- 1 clara de huevo
- 150 g azúcar glas
- 1 cucharadita jugo de limón
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Prepara el glaseado real batiendo la clara de huevo con el azúcar glas y el jugo (zumo) de limón hasta obtener una pasta lisa que cubra bien.
- Extiende la masa de hojaldre y cúbrela de manera uniforme con glaseado real en una capa fina y homogénea por toda la superficie.
- Corta la masa glaseada en rectángulos alargados regulares de unos 3 cm de ancho con un cuchillo.
- Coloca las allumettes sobre la bandeja forrada, separadas entre sí, para que puedan inflarse sin tocarse durante la cocción.
- Hornea a 190 °C durante 15 min hasta que el hojaldre esté inflado y el glaseado real bien blanco y crujiente.
- Deja enfriar las allumettes glaseadas sobre una rejilla para que el glaseado se endurezca y conserve su crujiente característico.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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