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Receta de Le Chaudron
Sauté de porc à l'ananas
Salteado de cerdo con piña
⏱ 40 min4 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
700 gpaleta de cerdo en cubos
1piña fresca en trozos
2pimientos en tiras
4 cucharadassalsa de soja
2 cucharadasvinagre de arroz
2 cucharadasmiel
- 700 g paleta de cerdo en cubos
- 1 piña fresca en trozos
- 2 pimientos en tiras
- 4 cucharadas salsa de soja
- 2 cucharadas vinagre de arroz
- 2 cucharadas miel
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Dora los cubos de cerdo en el wok bien caliente durante 8 min hasta que estén dorados por todos sus lados.
- Añade las tiras de pimiento y saltéalas 3 min para que se ablanden conservando un poco de textura crujiente.
- Incorpora los trozos de piña y sofríelos 2 min para que se caramelicen ligeramente en contacto con el wok ardiente.
- Prepara la salsa mezclando la salsa de soja, el vinagre de arroz y la miel para lograr un equilibrio agridulce y ligeramente ácido.
- Vierte la salsa en el wok y deja reducir 3 min removiendo para que cubra y glasee el cerdo y la fruta.
- Rectifica la sazón y sirve el salteado de cerdo con piña bien caliente con arroz blanco para absorber la salsa aromática.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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