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Receta de Le Chaudron
Poulet sauté chasseur
Pollo chasseur (pollo a la cazadora)
⏱ 60 min4 personasMedio420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
1pollo en trozos
250 gchampiñones de París en láminas
3tomates troceados
2chalotas picadas
15 clvino blanco seco
1manojo de estragón picado
- 1 pollo en trozos
- 250 g champiñones de París en láminas
- 3 tomates troceados
- 2 chalotas picadas
- 15 cl vino blanco seco
- 1 manojo de estragón picado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Dora los trozos de pollo en la cocotte durante 8 min hasta que estén dorados por todos sus lados.
- Reserva el pollo y sofríe las chalotas y los champiñones en la cocotte durante 5 min hasta que se evapore el agua.
- Desglasa con vino blanco rascando los jugos de cocción y añade los tomates troceados para formar la aromática salsa chasseur.
- Vuelve a poner el pollo en la cocotte, tapa y deja cocer a fuego lento 30 min hasta que la carne esté tierna y se deshaga.
- Comprueba que la salsa haya espesado y cubra bien los trozos de pollo antes de rectificar la sazón final.
- Espolvorea con estragón picado justo antes de servir el pollo chasseur bien caliente con papas al vapor o arroz.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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