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Receta de Le Chaudron
Sauté de porc au curry
Curry de cerdo con manzana
⏱ 45 min4 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
700 gpaleta de cerdo en cubos
2cebollas en láminas
2 cucharadascurry en polvo
40 clleche de coco
1manzana en dados
2 cucharadasharina
- 700 g paleta de cerdo en cubos
- 2 cebollas en láminas
- 2 cucharadas curry en polvo
- 40 cl leche de coco
- 1 manzana en dados
- 2 cucharadas harina
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Dora los cubos de cerdo en la sartén honda durante 8 min hasta que estén dorados por todos sus lados.
- Añade las cebollas en láminas y el curry en polvo y remueve 2 min para tostar las especias y perfumar la carne.
- Espolvorea con harina y remueve 1 min; luego vierte la leche de coco rascando los jugos de cocción para formar una salsa untuosa.
- Añade los dados de manzana a la salsa para aportar una nota afrutada que suavice el picante del curry aromático.
- Tapa y deja cocer a fuego suave durante 20 min hasta que el cerdo esté tierno y la salsa cubra bien.
- Rectifica la sazón y sirve el salteado de cerdo al curry bien caliente con arroz basmati aromático para absorber la salsa.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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