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Receta de Le Chaudron
Sauté d'agneau aux poivrons
Estofado de cordero con pimientos
⏱ 75 min4 personasFácil440 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
800 gpaleta de cordero en cubos
3pimientos en tiras
3tomates troceados
2cebollas en láminas
3 dientesajo picado
1 cucharaditacomino molido
- 800 g paleta de cordero en cubos
- 3 pimientos en tiras
- 3 tomates troceados
- 2 cebollas en láminas
- 3 dientes ajo picado
- 1 cucharadita comino molido
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Dora los cubos de cordero en la cocotte durante 8 min hasta que estén dorados por todos sus lados.
- Añade las cebollas y el ajo picados y sofríelos 5 min hasta que estén blandos y aromáticos.
- Incorpora el comino y los tomates troceados y remueve 3 min para desarrollar los aromas y ligar la preparación.
- Añade un vaso de agua, tapa y deja cocer a fuego lento 30 min hasta que el cordero empiece a estar tierno.
- Añade las tiras de pimiento y continúa la cocción 20 min para que se ablanden y perfumen la salsa.
- Comprueba que el cordero esté tierno; rectifica la sazón y sirve el salteado bien caliente con sémola o arroz.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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