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Receta de Le Chaudron
Raclette montagnarde
Raclette de montaña con papas y embutidos
⏱ 30 min6 personasFácil620 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
800 gqueso para raclette en lonchas
1,5 kgpapas (patatas)
300 gjamón crudo
300 gcarne de los Grisones
200 gpepinillos
12cebollitas en vinagre
- 800 g queso para raclette en lonchas
- 1,5 kg papas (patatas)
- 300 g jamón crudo
- 300 g carne de los Grisones
- 200 g pepinillos
- 12 cebollitas en vinagre
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Cepilla bien las papas y cuécelas en agua hirviendo con sal durante 25 min con piel.
- Coloca las lonchas de queso para raclette en una fuente junto con los embutidos bien presentados para un servicio convivial.
- Reparte los pepinillos y las cebollitas en vinagre en coupelles para acompañar el queso fundido y realzar los sabores.
- Precalienta el aparato de raclette y coloca las papas calientes y los embutidos en el centro de la mesa.
- Derrite las lonchas de queso en las coupelles individuales durante 3 min hasta que estén doradas y fluidas.
- Vierte el queso fundido sobre las papas aplastadas y disfruta enseguida con los embutidos y los acompañamientos crujientes.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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