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Receta de Le Chaudron
Tomates farcies à la viande
Tomates rellenos de carne
⏱ 60 min4 personasFácil380 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
8tomates grandes
400 gcarne de salchicha
100 garroz de grano redondo
2cebollas picadas
1manojo de perejil liso picado
2 dientesajo picado
- 8 tomates grandes
- 400 g carne de salchicha
- 100 g arroz de grano redondo
- 2 cebollas picadas
- 1 manojo de perejil liso picado
- 2 dientes ajo picado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Corta una tapa en cada tomate y vacíalos con delicadeza con una cuchara, reservando la pulpa para el relleno.
- Mezcla la carne de salchicha con las cebollas, el ajo, el perejil y la pulpa picada para obtener un relleno homogéneo y perfumado.
- Rellena generosamente cada tomate vaciado con el relleno, presionando ligeramente, y reparte el arroz crudo alrededor en la fuente.
- Vuelve a colocar las tapas sobre los tomates y rocía el arroz con un poco de agua para que se cocine absorbiendo el jugo de los tomates.
- Hornea a 180 °C durante 40 min, hasta que los tomates estén tiernos y el relleno bien dorado por encima.
- Comprueba que el arroz haya absorbido todo el jugo y sirve los tomates rellenos bien calientes con su arroz perfumado.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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