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Receta de Le Chaudron
Soupe de fruits rouges à la menthe
Sopa de frutos rojos con menta
⏱ 20 min4 personasFácil110 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
600 gfrutos rojos variados
80 gazúcar
25 clagua
1limón exprimido
1manojo de menta fresca
- 600 g frutos rojos variados
- 80 g azúcar
- 25 cl agua
- 1 limón exprimido
- 1 manojo de menta fresca
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Prepara un almíbar ligero llevando el agua y el azúcar a un hervor suave en la cacerola durante 5 min, hasta que se disuelvan por completo.
- Añade el jugo de limón y algunas hojas de menta al almíbar caliente y deja infusionar fuera del fuego durante 10 min.
- Cuela el almíbar perfumado para retirar la menta y déjalo enfriar por completo antes de usarlo para la sopa.
- Reparte los frutos rojos variados en un bol grande, reservando los más bonitos para la decoración final de las copas.
- Vierte el almíbar enfriado sobre los frutos rojos y deja macerar en el refrigerador durante 1 h para que los sabores se mezclen.
- Reparte la sopa bien fría en las copas y decora con hojas de menta picada justo antes de servir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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