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Receta de Le Chaudron
Ananas rôti au rhum
Piña asada al ron
⏱ 35 min4 personasFácil240 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
1piña fresca en rodajas gruesas
80 gazúcar moreno
50 gmantequilla
5 clron añejo
1 dientevainilla abierta
- 1 piña fresca en rodajas gruesas
- 80 g azúcar moreno
- 50 g mantequilla
- 5 cl ron añejo
- 1 diente vainilla abierta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Derrite la mantequilla en la sartén, coloca las rodajas gruesas de piña y dóralas 3 min por cada lado.
- Espolvorea las rodajas con azúcar moreno y añade la vaina de vainilla abierta para que empiecen a caramelizarse suavemente.
- Continúa la cocción 5 min, dando la vuelta a las rodajas con regularidad para que se doren y se impregnen del caramelo perfumado.
- Vierte el ron ámbar en la sartén caliente y déjalo reducir 2 min para formar un jugo almibarado y de un bonito tono ámbar.
- Rocía las rodajas de piña con su jugo caramelizado, bañándolas bien para que brillen y concentren sus sabores.
- Sirve la piña asada en los platos, báñala con la salsa de ron y sírvela tibia con una bola de helado de vainilla.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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