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Receta de Le Chaudron
Affogato café glace vanille
Affogato (espresso sobre helado de vainilla)
⏱ 10 min4 personasFácil200 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
8bolas de helado de vainilla
4espressos calientes
2 cucharadasamaretto
20 gvirutas de chocolate negro
- 8 bolas de helado de vainilla
- 4 espressos calientes
- 2 cucharadas amaretto
- 20 g virutas de chocolate negro
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Prepara cuatro espressos bien concentrados y muy calientes justo antes de emplatar, para disfrutar del contraste con el helado bien frío.
- Coloca dos bolas de helado de vainilla bien frías en cada vaso resistente con ayuda de la cuchara para helado.
- Rocía cada vaso con un chorrito de amaretto para perfumar delicadamente el helado con una nota de almendra cálida y refinada.
- Vierte un espresso caliente sobre las bolas de helado en el momento de servir, para que el café empiece enseguida a derretir la vainilla.
- Espolvorea virutas de chocolate negro por encima para aportar un toque crujiente e intensamente achocolatado a todo el conjunto.
- Sirve el affogato de inmediato con una cucharita para disfrutar de este contraste impactante entre el café caliente y el helado que se derrite.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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