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Receta de Le Chaudron
Pudding au pain anglais
Pudín de pan inglés
⏱ 50 min6 personasFácil300 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
300 gpan duro en trozos
50 clleche
3huevos
100 gazúcar
100 gpasas
1 cucharaditacanela molida
- 300 g pan duro en trozos
- 50 cl leche
- 3 huevos
- 100 g azúcar
- 100 g pasas
- 1 cucharadita canela molida
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Remoja el pan duro en trozos en la leche tibia durante 15 min, hasta que se empape por completo y se ablande.
- Bate los huevos con el azúcar y la canela en un bol grande hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
- Incorpora el pan remojado y aplastado y las pasas a la mezcla de huevos y mezcla para repartir uniformemente la fruta seca.
- Unta con mantequilla la fuente para gratinar y vierte la mezcla, alisando la superficie para una cocción pareja y homogénea.
- Hornea a 180 °C durante 35 min, hasta que el pudín cuaje, se dore y esté ligeramente inflado en la superficie.
- Deja templar el pudín antes de cortarlo en porciones generosas y servirlo tibio, eventualmente bañado con crema inglesa.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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