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Receta de Le Chaudron
Diplomate aux fruits confits
Diplomático con frutas confitadas
⏱ 40 min8 personasFácil340 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes8 pers.
1brioche duro de 300 g
50 clleche
4huevos
120 gazúcar
150 gfrutas confitadas en dados
5 clron
- 1 brioche duro de 300 g
- 50 cl leche
- 4 huevos
- 120 g azúcar
- 150 g frutas confitadas en dados
- 5 cl ron
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 8 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Corta el brioche duro en rebanadas gruesas y colócalas en capas en el molde, intercalando los dados de frutas confitadas.
- Rocía las frutas confitadas con un chorrito de ron para perfumarlas y aportar una nota cálida a todo el postre.
- Bate los huevos con el azúcar y añade la leche tibia removiendo, para obtener una mezcla lisa parecida a un flan ligero.
- Vierte lentamente la mezcla sobre el brioche, dejando tiempo para que el pan se empape por completo de la mezcla perfumada.
- Hornea el molde al baño maría a 160 °C durante 40 min, hasta que el diplomático cuaje y esté ligeramente dorado.
- Deja enfriar por completo y reserva en el refrigerador antes de desmoldar y servir el diplomático acompañado de una crema inglesa.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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