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Receta de Le Chaudron
Cheesecake fruits rouges
Cheesecake de frutos rojos
⏱ 75 min8 personasMedio400 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes8 pers.
200 ggalletas de mantequilla
100 gmantequilla derretida
500 gqueso fresco
3huevos
120 gazúcar
300 gfrutos rojos variados
- 200 g galletas de mantequilla
- 100 g mantequilla derretida
- 500 g queso fresco
- 3 huevos
- 120 g azúcar
- 300 g frutos rojos variados
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 8 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Tritura las galletas sablé hasta hacerlas polvo, mézclalas con la mantequilla derretida y presiona firmemente en el fondo del molde desmontable.
- Bate el queso fresco con el azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla perfectamente lisa, cremosa y homogénea.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas, alisando la superficie para una cocción pareja y una presentación cuidada.
- Hornea a 150 °C durante 50 min, hasta que el cheesecake cuaje en los bordes pero siga temblando en el centro.
- Deja enfriar el cheesecake en el horno apagado con la puerta entreabierta, para evitar que se agriete en la superficie durante el enfriamiento.
- Reserva en el refrigerador durante 4 h y cubre con frutos rojos frescos justo antes de desmoldar y servir bien frío.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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