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Receta de Le Chaudron
Tarte aux noix de pécan
Tarta de nuez pecana con jarabe de arce
⏱ 60 min8 personasMedio460 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes8 pers.
1masa quebrada de 250 g
250 gnueces pecanas
15 clsirope de arce
3huevos
100 gazúcar moreno
60 gmantequilla derretida
- 1 masa quebrada de 250 g
- 250 g nueces pecanas
- 15 cl sirope de arce
- 3 huevos
- 100 g azúcar moreno
- 60 g mantequilla derretida
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 8 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Extiende la masa quebrada en el molde y hornéala en blanco a 180 °C durante 10 min, para que empiece a dorarse ligeramente.¿La haces en casa? Mira la masa quebrada — ≈ 15 min
- Bate los huevos con el azúcar moreno, el jarabe de arce y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla lisa, brillante y bien ligada.
- Coloca las nueces pecanas en roseta apretada sobre la base de tarta precocida para cubrir de manera uniforme toda la superficie.
- Vierte la mezcla de jarabe de arce sobre las nueces pecanas, procurando bañarlas bien sin moverlas de su disposición.
- Hornea la tarta a 170 °C durante 35 min, hasta que la mezcla cuaje y se caramelice bien en la superficie.
- Deja enfriar por completo la tarta antes de cortarla, para que la mezcla se afirme y conserve una textura suave.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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