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Receta de Le Chaudron
Crème dessert chocolat maison
Natillas de chocolate caseras
⏱ 20 min4 personasFácil260 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
50 clleche
150 gchocolate negro
30 gazúcar
2 cucharadasfécula de maíz
1yema de huevo
- 50 cl leche
- 150 g chocolate negro
- 30 g azúcar
- 2 cucharadas fécula de maíz
- 1 yema de huevo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Disuelve la fécula de maíz en un poco de leche fría y reserva esta mezcla, que servirá para espesar las natillas.
- Calienta el resto de la leche con el azúcar en la cacerola durante 3 min, hasta que hierva suavemente en la superficie.
- Añade el chocolate negro troceado a la leche caliente y remueve hasta que se funda por completo en una mezcla lisa.
- Incorpora la fécula disuelta y la yema de huevo, y cocina a fuego suave 3 min sin dejar de batir hasta que espese.
- Reparte las natillas aún calientes en los ramequines, alisando la superficie para una presentación cuidada y regular.
- Deja templar y reserva en el refrigerador durante 2 h antes de servir estas natillas untuosas e intensamente achocolatadas.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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