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✦ DestacadoVerrine tiramisu citron
Receta de Le Chaudron

Verrine tiramisu citron

Vasitos de tiramisú de limón

⏱ 25 min4 personasFácil320 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes4 pers.

  • 200 gmascarpone
  • 2huevos
  • 60 gazúcar
  • 2limones exprimidos y con su ralladura
  • 8galletas sablé desmenuzadas
  • 2 cucharadaslimoncello
  • 200 g mascarpone
  • 2 huevos
  • 60 g azúcar
  • 2 limones exprimidos y con su ralladura
  • 8 galletas sablé desmenuzadas
  • 2 cucharadas limoncello
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

4 vasitos de 150 ml1 bol de 2 l1 batidor de 25 cm

03 — La preparación

  1. Separa las claras de las yemas y bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla pálida, espesa y bien espumosa.
  2. Incorpora el mascarpone, el jugo y la ralladura de limón a las yemas blanqueadas y bate para obtener una crema lisa y ligeramente ácida.
  3. Monta las claras a punto de nieve firme e incorpóralas con delicadeza a la crema de limón, con movimientos envolventes para conservar la ligereza.
  4. Mezcla las galletas sablé desmenuzadas con el limoncello para empaparlas ligeramente y perfumar la base crujiente de los vasitos.
  5. Reparte una capa de galletas empapadas en el fondo de los vasitos y cubre con una generosa capa de crema de mascarpone con limón.
  6. Reserva los vasitos en el refrigerador durante 3 h y decóralos con ralladura de limón justo antes de servir bien fríos.

Esta receta te espera, paso a paso.

El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.

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