✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Brioche perdue au four
Torrija de brioche al horno
⏱ 35 min4 personasFácil380 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
8 rebanadasbrioche duro
3huevos
30 clleche
60 gazúcar
1 cucharaditavainilla
40 gmantequilla
- 8 rebanadas brioche duro
- 3 huevos
- 30 cl leche
- 60 g azúcar
- 1 cucharadita vainilla
- 40 g mantequilla
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Bate los huevos con la leche, el azúcar y la vainilla en un bol grande hasta obtener una mezcla lisa y bien homogénea.
- Moja cada rebanada de brioche en la mezcla unos segundos por cada lado para que se empape sin deshacerse.
- Unta generosamente con mantequilla la fuente para gratinar y coloca en ella las rebanadas de brioche empapadas, solapándolas ligeramente.
- Reparte avellanas de mantequilla sobre las rebanadas y espolvorea con un poco de azúcar para favorecer una bonita caramelización dorada.
- Hornea a 180 grados durante 20 min hasta que las torrijas de brioche estén doradas, hinchadas y crujientes en los bordes.
- Deja templar unos minutos y sirve las torrijas de brioche espolvoreadas con azúcar glas (azúcar impalpable), si quieres con un coulis de frutos rojos.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.