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Receta de Le Chaudron
Œufs au lait à la cannelle
Natillas al horno con canela
⏱ 50 min4 personasFácil220 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4huevos
75 clleche
80 gazúcar
1 cucharaditacanela molida
1 cucharaditaextracto de vainilla
- 4 huevos
- 75 cl leche
- 80 g azúcar
- 1 cucharadita canela molida
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lleva la leche a un hervor suave en la cacerola con la canela y la vainilla para infusionarla con sus cálidos aromas.
- Bate los huevos con el azúcar en un bol grande hasta que la mezcla quede homogénea y ligeramente espumosa en la superficie.
- Vierte la leche caliente aromatizada sobre los huevos batidos en hilo, batiendo, para evitar que los huevos cuajen bruscamente.
- Reparte la preparación en los ramequines y colócalos en la fuente de horno llena de agua caliente hasta la mitad de su altura, para un baño maría.
- Hornea a 160 grados durante 35 min hasta que las natillas estén cuajadas pero todavía ligeramente temblorosas.
- Deja enfriar y reserva en frío durante 2 h antes de servir estas natillas sedosas y delicadamente especiadas.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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