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Receta de Le Chaudron
Semoule au lait à la fleur d'oranger
Pudin de sémola con agua de azahar
⏱ 25 min4 personasFácil240 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
80 gsémola fina
75 clleche
60 gazúcar
2 cucharadasagua de azahar
1ralladura de limón
- 80 g sémola fina
- 75 cl leche
- 60 g azúcar
- 2 cucharadas agua de azahar
- 1 ralladura de limón
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lleva la leche a un hervor suave en la cacerola con la ralladura de limón para infusionarla con delicadeza con su aroma ácido.
- Vierte la sémola fina en lluvia sobre la leche a fuego suave, removiendo sin cesar para evitar que se formen grumos.
- Deja cocer la sémola a fuego bajo durante 8 min, removiendo con regularidad, hasta que espese y quede cremosa.
- Incorpora el azúcar y el agua de azahar fuera del fuego y mezcla para perfumar armoniosamente toda la preparación.
- Reparte la sémola con leche todavía caliente en los ramequines alisando la superficie con la cuchara para una presentación cuidada.
- Deja enfriar y reserva en frío durante 2 h antes de servir este dulce aromático, bien fresco y reconfortante.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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