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Receta de Le Chaudron
Tiramisu pistache
Tiramisú de pistacho
⏱ 30 min6 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
250 gmascarpone
3huevos
80 gazúcar
24bizcochos de soletilla
20 clleche
5 cucharadaspasta de pistacho
- 250 g mascarpone
- 3 huevos
- 80 g azúcar
- 24 bizcochos de soletilla
- 20 cl leche
- 5 cucharadas pasta de pistacho
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Separa las claras de las yemas y bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla pálida, espumosa y bien aireada.
- Incorpora el mascarpone y la pasta de pistacho a las yemas blanqueadas y bate para obtener una crema verde lisa y aromática.
- Monta las claras a punto de nieve firme e incorpóralas con delicadeza a la crema levantando la masa para conservar toda la ligereza.
- Moja rápidamente los bizcochos de soletilla en la leche y forra con ellos el fondo de la fuente en una capa regular y bien apretada.
- Extiende una capa de crema de pistacho sobre los bizcochos y repite alternando bizcochos y crema hasta terminar.
- Reserva el tiramisú en frío durante 4 h y espolvorea con pistachos troceados justo antes de servir bien frío.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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