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Receta de Le Chaudron
Sopa de lima yucatèque
Sopa de lima de Yucatán
⏱ 35 min4 personasFácil260 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
400 gpechuga de pollo
80 clcaldo de ave
3limones verdes exprimidos
2tomates en dados
1cebolla en tiras finas
4tortillas en tiras fritas
1manojo de cilantro fresco
- 400 g pechuga de pollo
- 80 cl caldo de ave
- 3 limones verdes exprimidos
- 2 tomates en dados
- 1 cebolla en tiras finas
- 4 tortillas en tiras fritas
- 1 manojo de cilantro fresco
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Escalfa la pechuga de pollo en el caldo de ave a fuego suave durante 15 min hasta que esté cocida y tierna.
- Retira el pollo del caldo y deshébralo en hebras regulares; resérvalo mientras el caldo sigue infusionando.
- Sofríe la cebolla y los tomates en dados en la sartén durante 5 min para preparar una base aromática para la sopa.
- Vuelve a echar las verduras en el caldo y añade el jugo (zumo) de lima; deja hervir a fuego suave 5 min para perfumar el conjunto.
- Fríe las tiras de tortilla en la sartén durante 2 min hasta que estén doradas y bien crujientes.
- Reparte el pollo deshebrado en los bols, vierte el caldo hirviendo y adorna con tortillas fritas y cilantro antes de servir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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