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Receta de Le Chaudron
Keema matar bœuf petits pois
Keema matar (carne de res molida especiada con chícharos)
⏱ 40 min4 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
500 gcarne molida de res
200 gchícharos (guisantes)
2cebollas en láminas
3tomates troceados
2 cucharadasgaram masala
1trozo de jengibre de 3 cm rallado
3 dientesajo rallados
- 500 g carne molida de res
- 200 g chícharos (guisantes)
- 2 cebollas en láminas
- 3 tomates troceados
- 2 cucharadas garam masala
- 1 trozo de jengibre de 3 cm rallado
- 3 dientes ajo rallados
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Sofríe las cebollas, el ajo y el jengibre en la sartén honda durante 6 min hasta que estén blandos y aromáticos.
- Añade la carne de res picada y dórala durante 5 min desmenuzándola con la cuchara para obtener una textura regular.
- Incorpora el garam masala y remueve 2 min para que las especias envuelvan la carne y liberen todos sus aromas intensos.
- Vierte los tomates triturados y deja hervir a fuego lento 10 min hasta que la salsa espese y envuelva bien la carne.
- Añade los chícharos y sigue cocinando 8 min para que se ablanden y se impregnen de los sabores especiados.
- Rectifica la sazón y sirve el keema matar bien caliente con arroz basmati o pan naan recién templado.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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