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Receta de Le Chaudron
Saag aloo épinards pommes de terre
Saag aloo (espinacas y papas)
⏱ 35 min4 personasFácil240 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
500 gespinacas frescas
400 gpapas en cubos
2cebollas en láminas
1trozo de jengibre de 3 cm rallado
2 cucharadasgaram masala
1 cucharaditacúrcuma
- 500 g espinacas frescas
- 400 g papas en cubos
- 2 cebollas en láminas
- 1 trozo de jengibre de 3 cm rallado
- 2 cucharadas garam masala
- 1 cucharadita cúrcuma
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Sofríe las cebollas y el jengibre en la sartén honda con aceite durante 5 min hasta que estén tiernos y dorados.
- Añade la cúrcuma y el garam masala y remueve 2 min para tostar las especias y perfumar profundamente la preparación.
- Incorpora los cubos de papa y cúbrelos con las especias; moja con medio vaso de agua y tapa para cocerlos.
- Deja cocer las papas a fuego lento tapadas durante 15 min hasta que estén tiernas conservando su forma.
- Añade las espinacas frescas en varias tandas y déjalas reducir 5 min removiendo para que se reduzcan y envuelvan las papas.
- Sigue cocinando sin tapar 5 min para evaporar el exceso de agua y sirve el saag aloo bien caliente con pan naan.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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