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Receta de Le Chaudron
Oyakodon poulet œuf
Oyakodon (bol de arroz con pollo y huevo)
⏱ 25 min2 personasFácil520 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
300 gmuslo de pollo en trozos
4huevos batidos
1cebolla en tiras finas
25 clcaldo dashi
4 cucharadassalsa de soja
3 cucharadasmirin
300 garroz japonés cocido
- 300 g muslo de pollo en trozos
- 4 huevos batidos
- 1 cebolla en tiras finas
- 25 cl caldo dashi
- 4 cucharadas salsa de soja
- 3 cucharadas mirin
- 300 g arroz japonés cocido
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lleva a un hervor suave el caldo dashi con la salsa de soja y el mirin en la sartén para obtener un caldo aromático y brillante.
- Añade la cebolla en láminas y los trozos de pollo y déjalos escalfar 5 min hasta que el ave esté cocida por dentro.
- Vierte los huevos batidos en hilo sobre el pollo a fuego suave, formando círculos concéntricos para repartirlos de manera uniforme.
- Tapa enseguida la sartén y deja cuajar los huevos durante 2 min para obtener una textura cremosa y todavía suave.
- Cuida de no cocer demasiado los huevos para preservar su untuosidad típica, que hace todo el encanto de este plato familiar japonés.
- Desliza con delicadeza la preparación sobre un bol de arroz caliente y sirve enseguida el oyakodon antes de que los huevos se endurezcan.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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