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Receta de Le Chaudron
Lahmacun pizza turque
Lahmacun (pizza plana turca)
⏱ 50 min4 personasMedio340 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
300 gharina
18 clagua tibia
1 sobrelevadura de panadería de 8 g
250 gcordero molido
2tomates troceados
1pimiento finamente picado
1manojo de perejil liso picado
- 300 g harina
- 18 cl agua tibia
- 1 sobre levadura de panadería de 8 g
- 250 g cordero molido
- 2 tomates troceados
- 1 pimiento finamente picado
- 1 manojo de perejil liso picado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Mezcla la harina, el agua tibia y la levadura y amasa 10 min hasta obtener una masa suave que se deja fermentar 1 h.
- Mezcla el cordero picado con los tomates, el pimiento y el perejil para obtener un relleno húmedo, aromático y fácil de extender.
- Divide la masa fermentada en bolas y extiéndelas muy finas con el rodillo en discos regulares, finos como una crepe.
- Extiende una fina capa de relleno de carne sobre cada disco aplastándola bien hasta los bordes para una cocción homogénea.
- Hornea los lahmacun en la bandeja a 240 grados durante 8 min hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
- Rocía con un chorrito de limón, espolvorea con perejil fresco y enrolla cada lahmacun relleno de crudités antes de comerlo enseguida.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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