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✦ DestacadoKöfte turques grillées
Receta de Le Chaudron

Köfte turques grillées

Köfte turcas a la parrilla

⏱ 35 min4 personasFácil360 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes4 pers.

  • 600 gcarne molida de res
  • 1cebolla finamente rallada
  • 3 cucharadaspan rallado
  • 1 cucharaditacomino molido
  • 1 cucharaditachile dulce
  • 1manojo de perejil liso picado
  • 600 g carne molida de res
  • 1 cebolla finamente rallada
  • 3 cucharadas pan rallado
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharadita chile dulce
  • 1 manojo de perejil liso picado
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

1 bol de 3 l1 parrilla de 30 cm1 espátula de 25 cm

03 — La preparación

  1. Mezcla la carne de res picada con la cebolla rallada, el pan rallado y las especias hasta obtener un relleno homogéneo, ligado y aromático.
  2. Trabaja el relleno con la mano durante 3 min para compactarlo y que las albóndigas mantengan su forma durante la cocción.
  3. Forma albóndigas alargadas y ligeramente aplanadas, mojándote las manos para que la carne no se pegue durante el modelado.
  4. Precalienta la parrilla hasta que esté muy caliente para sellar rápidamente las köfte y fijar sus jugos dorados y sabrosos.
  5. Asa las köfte durante 4 min por cada lado hasta que estén bien doradas y sigan jugosas por dentro.
  6. Espolvorea con perejil picado y sirve las köfte bien calientes con pan pita, crudités y una salsa de yogur refrescante.

Esta receta te espera, paso a paso.

El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.

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