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Receta de Le Chaudron
Imam bayildi turc
Imam bayildi turco (berenjena rellena)
⏱ 75 min4 personasFácil240 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4berenjenas pequeñas
3cebollas en láminas
4tomates troceados
4 dientesajo picado
6 cucharadasaceite de oliva
1manojo de perejil liso picado
- 4 berenjenas pequeñas
- 3 cebollas en láminas
- 4 tomates troceados
- 4 dientes ajo picado
- 6 cucharadas aceite de oliva
- 1 manojo de perejil liso picado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Abre las berenjenas a lo largo sin separarlas y dóralas en la sartén con aceite durante 8 min.
- Prepara el relleno derritiendo las cebollas y el ajo en el aceite durante 6 min hasta que estén tiernos.
- Añade los tomates triturados a las cebollas y deja confitar 10 min para obtener un relleno blando y aromático.
- Abre con cuidado las berenjenas doradas y rellénalas generosamente con compota de tomate y cebolla, llenándolas bien.
- Coloca las berenjenas rellenas en la fuente, rocía con aceite de oliva y un poco de agua, y hornea a 180 grados durante 30 min.
- Deja templar el imam bayildi, espolvoréalo con perejil picado y sírvelo a temperatura ambiente, según la tradición turca.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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