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Receta de Le Chaudron
Manti raviolis turcs
Manti turcos (empanadillas)
⏱ 75 min4 personasDifícil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
350 gharina
2huevos
10 clagua
300 gcarne molida de res
2cebollas finamente ralladas
40 clyogur natural
3 dientesajos machacados
- 350 g harina
- 2 huevos
- 10 cl agua
- 300 g carne molida de res
- 2 cebollas finamente ralladas
- 40 cl yogur natural
- 3 dientes ajos machacados
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Mezcla la harina, los huevos y el agua y amasa 10 min hasta obtener una masa firme que se deja reposar 30 min.
- Mezcla la carne de res picada con la cebolla rallada para obtener un relleno homogéneo y jugoso para rellenar los minúsculos raviolis turcos.
- Extiende la masa muy fina y córtala en cuadraditos que se rellenan cada uno con una cantidad muy pequeña de relleno.
- Pellizca las cuatro esquinas de cada cuadrado hacia arriba para formar minúsculos hatillos bien cerrados y regulares en la base.
- Escalfa los manti en agua a fuego suave durante 8 min hasta que estén tiernos y escúrrelos con delicadeza.
- Baña los manti con yogur batido con el ajo y rocía con mantequilla derretida con pimentón; sirve enseguida, bien calientes.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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