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Receta de Le Chaudron
Currywurst berlinois
Currywurst de Berlín
⏱ 25 min4 personasFácil460 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4salchichas de Fráncfort
25 clkétchup
2 cucharadasconcentrado de tomate
2 cucharadascurry en polvo
1 cucharadapimentón ahumado
1 cucharadaazúcar
- 4 salchichas de Fráncfort
- 25 cl kétchup
- 2 cucharadas concentrado de tomate
- 2 cucharadas curry en polvo
- 1 cucharada pimentón ahumado
- 1 cucharada azúcar
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Prepara la salsa mezclando el kétchup, el concentrado de tomate, el pimentón y el azúcar en la cacerola a fuego bajo.
- Deja hervir la salsa a fuego lento durante 5 min, removiendo, para que espese ligeramente y los sabores se concentren bien.
- Dora las salchichas en la sartén durante 6 min, girándolas para que se doren de manera uniforme y queden jugosas.
- Corta las salchichas calientes en rodajas regulares de unos 2 cm para poder bañarlas bien con la salsa después.
- Baña las rodajas de salchicha con salsa de tomate espesa y espolvorea generosamente con curry en polvo para el aroma típico.
- Sirve la currywurst bien caliente con papas fritas y un panecillo, según la tradición de los puestos callejeros berlineses.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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