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Receta de Le Chaudron
Knödel boulettes bavaroises
Knödel bávaros (bolas de pan)
⏱ 45 min4 personasMedio300 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
250 gpan duro en dados
25 clleche tibia
2huevos
1cebolla finamente picada
1manojo de perejil liso picado
3 cucharadasharina
- 250 g pan duro en dados
- 25 cl leche tibia
- 2 huevos
- 1 cebolla finamente picada
- 1 manojo de perejil liso picado
- 3 cucharadas harina
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Vierte la leche tibia sobre los dados de pan duro en un bol grande y deja empapar 10 min hasta que el pan se ablande.
- Sofríe la cebolla picada en un poco de mantequilla durante 4 min hasta que esté translúcida y aromática.
- Incorpora los huevos, la cebolla, el perejil y la harina al pan remojado y mezcla para obtener una masa homogénea y moldeable.
- Forma bolas regulares del tamaño de una pelota, mojándote las manos para que la masa no se pegue durante el modelado.
- Escalfa los knödel en la olla grande con agua a fuego suave durante 15 min hasta que suban a la superficie.
- Escurre con delicadeza las bolas con una espumadera y sírvelas bien calientes para acompañar un asado y su salsa generosa.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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