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Receta de Le Chaudron
Gallo pinto costaricien
Gallo pinto costarricense
⏱ 25 min4 personasFácil340 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
300 garroz blanco cocido el día anterior
250 gfrijoles rojos cocidos
1cebolla finamente picada
1pimiento rojo en dados pequeños
2 cucharadassalsa Lizano
1manojo de cilantro fresco
- 300 g arroz blanco cocido el día anterior
- 250 g frijoles rojos cocidos
- 1 cebolla finamente picada
- 1 pimiento rojo en dados pequeños
- 2 cucharadas salsa Lizano
- 1 manojo de cilantro fresco
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Sofríe la cebolla y el pimiento en dados en la sauteuse aceitada durante 5 min hasta que estén tiernos y aromáticos.
- Añade los frijoles rojos escurridos con un poco de su jugo y caliéntalos 3 min removiendo con delicadeza la preparación.
- Incorpora el arroz frío aplastándolo un poco con la espátula para separar bien los granos y repartirlos de manera uniforme con los frijoles.
- Vierte la salsa Lizano sobre todo y saltea durante 5 min para que el arroz y los frijoles se doren y se mezclen.
- Continúa la cocción hasta que el gallo pinto esté bien caliente, ligeramente crujiente y bonitamente teñido por los frijoles.
- Espolvorea con cilantro fresco picado y sirve el gallo pinto muy caliente con un huevo frito para un desayuno costarricense completo.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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