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Receta de Le Chaudron
Arroz de marisco
Arroz de marisco (arroz con mariscos)
⏱ 50 min4 personasMedio460 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
300 garroz de grano redondo
300 gmejillones limpios
200 gcamarones pelados
150 galmejas
3tomates troceados
1cebolla en tiras finas
1manojo de cilantro fresco
- 300 g arroz de grano redondo
- 300 g mejillones limpios
- 200 g camarones pelados
- 150 g almejas
- 3 tomates troceados
- 1 cebolla en tiras finas
- 1 manojo de cilantro fresco
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Sofríe la cebolla en tiras finas en la olla aceitada durante 5 min hasta que esté tierna y delicadamente aromática.
- Añade los tomates troceados y deja compotear 5 min para obtener una base sabrosa y ligeramente ácida para el arroz.
- Incorpora el arroz de grano redondo y nácralo 1 min, luego cubre con 1 l de caldo caliente y lleva a un hervor suave y constante.
- Deja cocer el arroz sin tapa durante 12 min removiendo de vez en cuando para que quede ligeramente caldoso y tierno.
- Añade los mejillones, las almejas y los camarones (gambas) y continúa la cocción 5 min hasta que los mariscos se abran.
- Espolvorea generosamente con cilantro picado y sirve el arroz de marisco muy caliente y cremoso directamente en su olla para compartir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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