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Receta de Le Chaudron
Francesinha de Porto
Sándwich francesinha de Oporto
⏱ 45 min2 personasMedio820 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
4 rebanadaspan de molde
200 gfilete de res fino
100 gjamón
2salchichas frescas
150 gqueso en lonchas
33 clcerveza
2 cucharadasconcentrado de tomate
- 4 rebanadas pan de molde
- 200 g filete de res fino
- 100 g jamón
- 2 salchichas frescas
- 150 g queso en lonchas
- 33 cl cerveza
- 2 cucharadas concentrado de tomate
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Sella el bistec de res y las salchichas en la sartén durante 5 min hasta que estén bien dorados y cocidos por dentro.
- Prepara la salsa reduciendo la cerveza con el concentrado de tomate en la cacerola durante 8 min hasta que espese.
- Monta el sándwich superponiendo el pan, el jamón, la res, las salchichas y luego una segunda rebanada de pan bien apretada.
- Cubre por completo el sándwich con lonchas de queso para que se derrita y napa por completo la francesinha durante el gratinado.
- Gratina bajo el grill a 220 grados durante 5 min hasta que el queso se derrita, se dore y quede bien gratinado en la superficie.
- Napa generosamente la francesinha con la salsa de cerveza muy caliente y sírvela enseguida con papas fritas para un plato reconfortante.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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