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Receta de Le Chaudron
Gambas al ajillo
Gambas al ajillo (camarones al ajillo)
⏱ 20 min3 personasFácil260 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes3 pers.
400 ggambas peladas
6 dientesajo finamente picado
2chiles rojos secos
8 cucharadasaceite de oliva
1manojo de perejil liso picado
- 400 g gambas peladas
- 6 dientes ajo finamente picado
- 2 chiles rojos secos
- 8 cucharadas aceite de oliva
- 1 manojo de perejil liso picado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 3 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Calienta el aceite de oliva con el ajo laminado y los chiles en la sartén durante 2 min para aromatizar suavemente la grasa.
- Cuida que el ajo se dore sin quemarse para preservar toda la finura de su aroma y evitar cualquier amargor desagradable.
- Sube el fuego y echa las gambas peladas en el aceite aromatizado y séllalas 3 min removiendo con regularidad.
- Continúa la cocción hasta que las gambas se pongan rosadas y nacaradas manteniéndose tiernas y jugosas por dentro.
- Espolvorea generosamente con perejil liso picado fuera del fuego para aportar un toque de frescura herbácea a todo el plato.
- Sirve las gambas muy calientes en su aceite aromático con pan tostado para mojar toda esta sabrosa preparación de ajo.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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