✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Chakchouka tunisienne
Shakshuka tunecina
⏱ 30 min3 personasFácil240 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes3 pers.
4huevos
4tomates troceados
2pimientos en tiras
1cebolla en tiras finas
1 cucharadaconcentrado de tomate
1 cucharaditaharissa
3 cucharadasaceite de oliva
- 4 huevos
- 4 tomates troceados
- 2 pimientos en tiras
- 1 cebolla en tiras finas
- 1 cucharada concentrado de tomate
- 1 cucharadita harissa
- 3 cucharadas aceite de oliva
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 3 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Sofríe la cebolla y los pimientos en la sartén aceitada durante 6 min hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Añade los tomates troceados, el concentrado y la harissa, y deja cocer a fuego lento 10 min para obtener una salsa espesa y aromática.
- Rectifica el sazonado de la salsa con un poco de sal y prueba para equilibrar la dulzura de los pimientos y el picante de la harissa.
- Haz cuatro pequeños huecos en la salsa a fuego suave y casca con delicadeza un huevo entero en cada uno sin romper las yemas.
- Tapa la sartén y deja cocer los huevos durante 5 min hasta que las claras cuajen y las yemas sigan líquidas.
- Espolvorea con cilantro picado y sirve la shakshuka muy caliente directamente en la sartén con pan para mojar la salsa especiada.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.