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Receta de Le Chaudron
Briouates aux amandes
Briouats de almendra
⏱ 50 min6 personasMedio280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
12 hojasbrick
250 galmendras molidas
100 gazúcar glas
2 cucharadasagua de azahar
50 gmantequilla derretida
4 cucharadasmiel
- 12 hojas brick
- 250 g almendras molidas
- 100 g azúcar glas
- 2 cucharadas agua de azahar
- 50 g mantequilla derretida
- 4 cucharadas miel
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Mezcla la almendra molida, el azúcar glas (azúcar impalpable) y el agua de azahar en un bol grande hasta obtener una pasta de almendra maleable.
- Forma pequeños rollitos de pasta de almendra y colócalos sobre las tiras de hoja de brick previamente cortadas y untadas de mantequilla.
- Dobla cada tira en triángulo alrededor del relleno siguiendo los ángulos para formar bonitas empanadillas bien regulares y cerradas.
- Calienta un poco de mantequilla en la sartén y dora en ella los briouats durante 3 min por cada lado hasta que tomen un color ámbar.
- Escurre los briouats sobre papel absorbente y sumérgelos enseguida, todavía calientes, en la miel tibia para cubrirlos por completo.
- Deja que los briouats se impregnen de miel durante 2 min y colócalos en una fuente, y sírvelos tibios para el té de menta.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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