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Receta de Le Chaudron
Labneh aux herbes
Labneh con hierbas
⏱ 20 min4 personasFácil160 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
50 clyogur griego espeso
1 cucharaditasal
1manojo de menta fresca picada
1manojo de perejil liso picado
3 cucharadasaceite de oliva
- 50 cl yogur griego espeso
- 1 cucharadita sal
- 1 manojo de menta fresca picada
- 1 manojo de perejil liso picado
- 3 cucharadas aceite de oliva
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Mezcla el yogur griego con la sal en un bol grande y vierte en un colador forrado con un paño limpio y fino.
- Dobla el paño sobre el yogur y déjalo escurrir en el refrigerador durante 12 h para obtener una textura espesa y cremosa.
- Recupera el labneh firme y liso y trabájalo unos instantes con la cuchara para que quede perfectamente suave y untuoso.
- Incorpora la menta y el perejil picados al labneh mezclando con delicadeza para repartir las hierbas de forma bien homogénea.
- Extiende el labneh con hierbas en un plato hondo formando bonitos surcos con la cuchara para retener el aceite aromático.
- Rocía generosamente con aceite de oliva y sirve fresco con pan pita caliente para untar y disfrutar como mezze para compartir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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