✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Mujadara lentilles riz
Mujadara (lentejas y arroz)
⏱ 45 min4 personasFácil340 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
250 glentejas verdes
200 garroz de grano largo
3cebollas cortadas en tiras finas
4 cucharadasaceite de oliva
1 cucharaditacomino molido
1 cucharaditasal
- 250 g lentejas verdes
- 200 g arroz de grano largo
- 3 cebollas cortadas en tiras finas
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Enjuaga las lentejas verdes y cuécelas en la olla con agua a fuego suave durante 20 min hasta que estén tiernas.
- Sofríe las cebollas en tiras finas en la sartén aceitada durante 12 min hasta que se caramelicen y queden crujientes.
- Añade el arroz de grano largo y el comino a las lentejas parcialmente cocidas y cubre con agua para terminar de cocerlos juntos.
- Tapa y deja cocer a fuego suave durante 15 min hasta que se absorba por completo el líquido y los granos queden tiernos.
- Incorpora la mitad de las cebollas caramelizadas a la preparación para aromatizar profundamente la mezcla de lentejas y arroz.
- Sirve la mujadara en una fuente, cubre con el resto de las cebollas crujientes y sírvela tibia con una cucharada de yogur natural.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.