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Receta de Le Chaudron
Manakish zaatar
Pan plano libanés con zaatar
⏱ 40 min4 personasMedio320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
300 gharina
18 clagua tibia
1 sobrelevadura de panadería de 8 g
1 cucharaditasal
4 cucharadasmezcla de zaatar
5 cucharadasaceite de oliva
- 300 g harina
- 18 cl agua tibia
- 1 sobre levadura de panadería de 8 g
- 1 cucharadita sal
- 4 cucharadas mezcla de zaatar
- 5 cucharadas aceite de oliva
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Mezcla la harina, el agua tibia, la levadura y la sal en un bol grande y amasa 10 min hasta obtener una masa suave y lisa.
- Cubre la masa y déjala levar 1 h en un lugar templado hasta que doble bien su volumen bajo el paño limpio.
- Divide la masa en cuatro bolas y estíralas con el rodillo en discos regulares de aproximadamente medio centímetro de grosor.
- Mezcla el zaatar con el aceite de oliva para obtener una pasta aromática que se extiende generosamente sobre toda la superficie de los discos.
- Coloca los manakish en la bandeja forrada con papel y hornéalos a 220 grados durante 10 min hasta que se doren.
- Saca las tortas doradas y esponjosas y sírvelas tibias, enrolladas o dobladas, como un tentempié aromático y reconfortante.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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