✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Kafta brochettes d'agneau
Brochetas de kofta de cordero
⏱ 35 min4 personasFácil380 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
600 gcordero molido
1cebolla finamente rallada
1manojo de perejil liso picado
1 cucharaditacanela molida
1 cucharaditacomino molido
1 cucharaditasal
- 600 g cordero molido
- 1 cebolla finamente rallada
- 1 manojo de perejil liso picado
- 1 cucharadita canela molida
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Mezcla el cordero picado con la cebolla rallada, el perejil picado y las especias hasta obtener un relleno homogéneo y muy aromático.
- Trabaja el relleno con la mano durante 3 min para volverlo elástico y pegajoso y que se adhiera bien a los pinchos.
- Moldea tiras alargadas de carne alrededor de cada pincho presionando con firmeza para darles una forma regular.
- Precalienta la parrilla hasta que esté muy caliente para sellar rápidamente la carne y fijar sus jugos dorados.
- Asa las brochetas durante 3 min por cada lado hasta obtener un bonito dorado manteniendo el interior jugoso.
- Deja reposar las kafta 2 min y sírvelas muy calientes con pan pita y una salsa de yogur y ajo.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.